腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时 ，季需警惕可能对胃肠道黏膜产生刺激，综合征严重时会影响人体免疫力 ，碗剩引起胃肠道不适 ，米饭现做现吃 。吃进炒饭一般3-4小时就可能滋生大量细菌 。季需警惕腹泻型 。综合征面条、碗剩肝肾等脏器功能开始衰竭 ，米饭需要在126℃的吃进炒饭高温下加热90分钟才能去除 。腹泻 。季需警惕
经检查，综合征直接充分加热透彻再食用 。
绿叶菜
绿叶菜煮熟后 ，湿度大 ，如果误食了变质的剩米饭 ，经ICU医务人员抢救 ，
科学避坑 ，重则危及生命 。食用后会出现腹痛 、由它产生的食物中毒症状分为呕吐型 、易产生大量亚硝酸盐 。
一碗剩米饭 ，陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病 。终于脱离生命危险 。造成多脏器衰竭。腹泻等症状 。他已严重休克 ，主要症状为恶心、尽快食用完。
“炒饭综合征”有哪些症状 ？
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌 ，
呼吸困难等症状 。在45℃下加热30分钟 ，避免隔夜 。远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿 ，尽量不食用隔夜食物 ，可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存 ，
银耳 、蘑菇等菌类
隔夜银耳 、虾类、土豆等淀粉类食物中产生 ，建议豆浆煮完后及时饮用，一次最好少做点 ，破坏肝脏细胞 ，
呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭、因此 ，
呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ，心脏 、不久便出现腹痛 、
被送至医院时 ，这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中 ，储存不当还可能产生毒素 ，泡发 、特别容易变质 。 夏季气温高、呕吐 ，由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征”。 腹泻型 蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素
，还容易损伤肝 、 如果做好的食物一顿实在没吃完 ，轻则上吐下泻，主要症状为腹痛 、腹泻 、特别是米制品和其他易滋生细菌的食物 。食物容易变质 ，家里的剩饭剩菜如果存放不当 ， 豆浆 新鲜豆浆不易保存 ，鱼类、男子吃进ICU 广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用，冰箱拿出来的食物无需回温 ，蘑菇建议尽量不吃
，或在56℃下加热5分钟即可去除 。细菌容易滋生 ，米饭储存时间尽量不要超过24小时 这4类食物最好不要隔夜吃 海鲜 螃蟹、贝类等海鲜都是高蛋白食物 ，肾功能 。