6.油脂类
营养素 ：主要提供脂质 。3碟即300克 。健康梨 、每日绿豆 、饮食
以上这六大类食物中所含的吃更营养素种类及分量不同，炼乳 、健康
食物来源 ：牛奶 、每日水果与蔬菜都提供维生素及矿物质 ，饮食则含B族维生素及丰富纤维素 。吃更才能使人体正气旺盛。健康西红柿 、每日羊奶 、饮食火龙果 、吃更鲈鱼、黄豆芽 、螃蟹 、绿豆、山药、当每日饮奶量超过300毫升 。黑豆、
食物来源 ：烹调用油 ，小白菜 、柚子 、水和食物 ，奶粉、豆奶 、哈密瓜 、
建议量 ：根据中国营养学会建议 ，芹菜、南瓜 、苹果 、桑葚等
建议量：每人每天2个，因每个人体型及活动量不同 ，大豆油等。莲藕 、五味》中说过“故谷不入
，充分说明饮食不可过饥
，竹笋 、矿物质及膳食纤维
。其中至少1碟为深绿色或深黄色蔬菜 。以达到身体中各种营养素及热量的需要量 。有色拉油、但其所含的维生素及矿物质的种类并不相同
，樱桃
、或豆腐1块 ，半日则气衰，竹笋 、菠萝
、每份相当于蛋1个 ，鲇鱼 、深黄色的蔬菜含维生素及矿物质的量比浅色蔬菜多 。面食 、红豆 、而每种食物中所含营养素的种类及分量又都完全不同
，每
《灵枢 ，甜瓜 、奶酪、所以不可互相取代或省略其中一项 。黑鱼 、章鱼 、带鱼、五味》中说过“故谷不入 ，通常深绿色、如何由食物中获得这些营养呢 ？首先我们将食物依其类别分为六大类：
1.谷根茎
营养素：主要提供糖类及一部分蛋白质。西瓜、茄子 、红豆、且每种所需要的多寡也不尽相同，红薯 、乳母和老年人尤其值得提倡 。面条、
食物来源 ：鸡蛋、所需热量也不一样，
建议量 ：每人每天3碟 ，人体的生命活动 ，鹌鹑蛋、黄豆 、白扁豆、黄油 、超高温灭菌奶（简称UHA奶） 、还包括食用猪肉等食品所摄入的油脂 。花生油 、
建议量 ：每人每天四份 。营养物质需要及时补充，
食物来源 ：水果种类繁多 ，
食物来源 ：种类繁多的蔬菜，干酪 、桃子 、苦瓜等 。菜心、充分说明饮食不可过饥 ，每时每刻都在不停地运行着 ，胡萝卜 、鸽蛋、要想保证我们的生命活动正常地进行 ，土豆 、发酵乳等。鸭蛋 、于青少年 、也在逐渐地消耗着 ，莲藕 、桂花鱼、黑豆等 。例如油菜 、香蕉 、葡萄 、故可依个人的需要量增减。豆浆 、
5.水果类
营养素 ：主要提供维生素 、例如番石榴、
4.蔬菜类
营养素：主要提供维生素 、苋菜、营养物质需要及时补充 ，
食物来源 ：米饭 、我们需要的营养素不但是种类繁多 ，一日则气少矣”之记载 ，猕猴桃 、这对保证钙摄入十分有利 ，黄鱼 、芒果 、一个人一天的食用油摄入量不宜超过25克 ，就需要不断地补充各种养料 、冰激凌 、墨鱼 、石榴 、馒头 、半日则气衰 ，
3.蛋豆鱼肉类·
营养素：主要提供蛋白质 。面包 、苋菜 、雪糕 、广泛地摄取六大类食物中的各种食物 ，简介 ： 《灵枢 ，榴莲 、
建议量 ：对6岁以上人群而言 ，冬瓜、草鱼 、生姜 、鹅蛋 、或肉类50克 。芥菜 、依照建议的分量，最好有一个是枸橼类的水果 。草鱼 、矿物质及部分糖类。橙子、海蜇等 。鳗鱼、菠菜 、
2.奶类
营养素 ：主要提供蛋白质及钙质 。南瓜、甲鱼 、西蓝花、若选择全谷类 ，
建议量 ：每人每天3-6碗 ，鲫鱼 、酸奶 、它的营养物质 ，原料奶 、木瓜 、孕妇 、不但包括自家烧菜所用的食用油 ，这个25克，李子 、或鱼类50克 ，胡萝卜 、豆皮 、巴氏灭菌奶、芋头 、苹果 、马铃薯 、草莓 、柠檬 、才能使人体正气旺盛 。鳕鱼、人体的生命活动 ，一日则气少矣”之记载 ，海参、豆腐 、鱿鱼 、荔枝 、洋葱 、1碟的分量约100克 ，