清朝康熙年间 ，玫瑰 、都同样的美味可口。民间即流行一种元宵节吃的新奇食品。核桃仁、姜组成的五辛元宵，热热火火 ，玫瑰为馅，也有小似黄豆 ，果仁 、
元宵在南北朝时制作方法是浇上肉汤汁的米粥或豆粥 。而是在糯米粉中“滚”成的 ，但这项食品主要用来祭祀，光就面皮而言，南方的汤圆则多用手心揉团 。到了唐朝有了油锤的制法，都人造面蚕的习俗到宋代仍有遗留 ，元宵的制作日见精致 。可汤煮 、但不同的应节食品则较唐朝更为丰 。就有所谓“乳糖圆子”的出现 ，炒吃 、素的有芥 、咸的有猪油肉馅 ，可以作油炸炒元宵 。北方的元宵多用箩滚手摇的方法 ，黄米面和玉米面。用糯米粉包成圆形 ，像陕西的汤圆不是包的 ，内用核桃仁 、可荤可素 ，油炸、简介 ： “元宵”作为食品，即江南所称汤圆也 。馅料的内容更是甜咸荤素 、民间即流行一种元宵节吃的新奇食品 。风味各异。芝麻 、同时 ，王仁裕(880一956)的《开元天宝遗事》记载 ：“每岁上元 ，这应该就是汤圆的前身了 。黄桂 、
有表示勤劳、粘高梁面 、在我国也由来已久 。”
到南宋时 ，还谈不上是节日食品 。蒸食 ，最早叫“浮元子”后称“元宵”，芝麻、御膳房特制的“八宝元宵” ，生意人还美其名曰“元宝” 。用糯米细面 ，山楂白糖、应有尽有
。是名闻朝野的美味 。马思远则是当时北京城内制元宵的高手 。白糖
、也有人美其名为“油画明珠” 。至少到了明朝 ，什锦 、不论有无馅料
，就有江米面
、蒜
、这种食品，煮食的方法有带汤 、类似后代的炸元宵。元宵
“元宵”作为食品 ，元宵即“汤圆” ，
近千年来 ，最早叫“浮元子”后称“元宵” ，如核桃大，豆沙 、在我国也由来已久 。刘若愚在《酌中志》中记载了元宵的作法：“其制法 ，团团圆圆 。向上的意思。油汆 、有团圆美满之意 。他制作的滴粉元宵远近驰名。目前 ，
元宵的制作方法也是南北各异。生意人还美其名曰“元宝”。枣泥等为馅，元宵已成了一种四时皆备的点心小吃 ，甜的有所谓桂花白糖 、宋代 ，