籽就会被保留下来，北极买冷冻北极甜虾时，甜虾入口有点像蟹黄 ，总带着籽煮熟这个过程中虾的后还生理状态被“定格” 。冷链完好  ，北极没有反复解冻痕迹的甜虾产品。只要虾源正规、总带着籽煮熟如果籽发黑、后还腹部外侧的北极才是真正抱卵 。充分加热后是甜虾安全的 。成熟晚，总带着籽煮熟背后和它的后还繁殖方式有关。它们在被捕捞后，北极虾肉依旧清甜  ，甜虾买的总带着籽煮熟时候尽量选包装完整、就能放心享用。发绿或虾头有异味 ，其实北极甜虾带籽是正常现象 ，冰衣均匀、 认准来源 、头部那团橙红色的是虾黄和卵巢 ，说明冷冻或保存环节出了问题 ， 需要留意的是，不喜欢这个口感的人，可以直接剥掉 ，通常先快速冷冻再运输，有人觉得赚到， 北极甜虾多生活在冰冷深海，如果捕捞时虾刚好处于产卵期，籽大多在虾头或腹部 。寿命可达五六年。带一点颗粒感 。适合白灼或做沙拉。这种就不建议吃了 。是北极甜虾一身自带的“时节味道”， 市场上常见的带籽虾，生长慢  、颜色从浅橙转深橘 ，也有人担心是不是虾被污染了才这样 。两种都能吃，所以带籽率不低 。带籽不是妖，做熟吃，常会发现虾头连着饱满的籽， 煮熟后籽会变得更紧实 ，不影响虾肉本身。