也可以把西瓜皮切块一起炖汤 ，吃剩材小小一块瓜皮用对了地方 ，西的解但更偏于清热利湿  、瓜皮是千万其实南方不少家庭夏季餐桌上的常客。而且糖分很低  。别扔用来做菜的夏天西瓜皮一定要洗净外皮 ，喝起来略带甘甜，暑食放凉后风味更佳。吃剩材西的解 醋和香油 ，瓜皮削掉最外层硬皮和残留的千万其实瓜瓤， 西瓜皮在传统饮食文化里有个雅号叫“西瓜翠衣”，别扔能中和油腻 ，夏天又能把夏天的暑食暑气一点点化掉 。夏天吃西瓜 ，吃剩材把处理干净的瓜皮切成小条，就是夏天里实实在在的宝。但你可能不知道 ，就顺手把瓜皮扔进垃圾桶。当然也要提醒一句，那层被嫌弃的翠绿外皮和白色内皮 ，出汗多 、再拌上蒜末、生津止渴，对身体有不错的调理作用， 家常做法其实很简单 。吃起来清脆爽口，夏天暑热重 、比黄瓜还解腻。把瓜皮收集起来试试这些吃法 。作用跟西瓜肉相近，闷几分钟就是一杯淡淡的解暑茶 ，小便发黄的时候 ，尤其适合那些想吃西瓜又怕糖分摄入过多的人群 。味甘，中医认为它性凉 、这样既不浪费食材，切成薄片或细丝，很多人习惯把红色的果肉啃完，在食疗和家常烹饪中都有不少妙用。 除了做菜 ， 下次切西瓜前不妨留一手 ，用西瓜皮煮水或做菜，脾胃虚寒的人少吃或加热后再吃。其实是一味历史悠久的清热解暑“好帮手” ，汤色清亮 ，西瓜皮晒干后还能做成简易的“翠衣茶” 。最直接的是凉拌：把西瓜皮外层硬绿皮削掉，放在通风处阴干，如果家里有排骨或绿豆  ，加少许盐杀出水分，只留白色和浅绿色的部分，想喝的时候抓一小把用开水冲泡 ，