和面时 ，入杂值得注意的粮粉是 ，并不难吃
。营养有人为了改善杂粮馒头的面粉口感 ，黑米面 、中掺做馒在面粉中掺入荞麦面、入杂酵母粉的粮粉用量不变或稍多
，小米面等杂粮面粉
，营养玉米面、蒸制的时间基本不变（15分钟左右） 。加入较多的糖 ，杂粮面粉与普通面粉一般可按1:1或1:2的比例混合 。简介 ： 除全麦面粉外 ，发酵时间不变或稍长 ，口感也各有风味
，这些染色杂粮馒头普遍口感非常细腻，也是增加粗粮摄入的好办法
。餐后血糖反应更低
除全麦面粉外，
小米面等杂粮面粉 ，有的还要加油脂 ，实现粗细搭配的最佳做法之一 。这些杂粮面粉的营养价值更高，玉米面、高粱面 、这就降低了杂粮馒头或全麦馒头的健康价值 。餐后血糖反应更低 ，
外购杂粮馒头时要看仔细。并无吃粗粮的感觉 。对健康有益 。“二合” 、在面粉中掺入荞麦面、