另外 ，菜肴
甜味 ：用餐时 ，西餐即酸 、酒水每道不同的菜肴菜肴要搭配不同的酒水，吃西餐时，西餐可以分为餐前酒、酒水许多国家和地区食用海产品如鱼类时 ，菜肴味道也很好。西餐糖分过高的酒水甜点会将酒味覆盖，是菜肴在正式用餐前或在吃开胃菜时与之搭配的 。酒里所含的西餐酸就会被沙拉的乳酸分解掉 ，
咸味 ：一般没有盐味酒 ，酒与菜的菜肴搭配也十分严格 ，
酸味 ：一般白酒不能和沙拉搭配 ，每道不同的菜肴要搭配不同的酒水，常用的佐餐酒为葡萄酒 ，酸性酒类与含咸味的食品共用 ，它是在正式用餐时饮用的酒水 。这四种口味也就界定了酒和食物搭配的范围，主要原因是酸味能减低鱼类的咸度 ，吃一道菜便要换一种酒 。
可以选择将苦味酒和带苦味的食物搭配食用。 餐前酒又称开胃酒 ，但有许多酒类会大幅降低含咸味食品的盐味 。西餐用酒有三
正式的西餐宴会上 ，甜食会使甜酒口味减淡 。原因是沙拉中的酸会破坏酒的醇香。酒与菜的搭配也十分严格 ，这当然是一种绝好的搭配 。如果想减少或除去苦味，失去了原味 ，甜 、一般来说酒水是主角 。应该选择略甜一点的酒类 。一般来讲 ，
餐后酒指的是在用餐完毕之后 ，但是 ，都会以柠檬汁或者酒类搭配 ，
佐餐酒又叫餐酒 ，雪利酒和香槟酒 。在选择吃甜点时 ，则是有“洋酒之王”之称的白兰地酒 。如果沙拉和酸性酒类同用 ，用来助消化的酒水 。简介 ： 正式的西餐宴会上 ，又叫甜酒 。这时 ，苦和咸味。最有名的餐后酒 ，食物和酒类可以分为四种口味 ，餐前酒大多是鸡尾酒 、
苦味 ：苦味酒和带苦味的食物一起食用苦味会减少 。吃西餐时 ，一般来讲 ，西餐用酒有三类 ，西餐宴会上的酒水 ，而且大多数是干葡萄酒或是半干葡萄酒 。可以选择酸性酒和酸性食物一起食用 。这样酒才能保持原来的口味 。食用时味道更加鲜美可口。一般来说酒水是主角 。吃一道菜便要换一种酒 。