2、折叠一般饺2
做法 ：
1 、各种将两边的折叠饺子皮从中间捏紧；
4．两边再捏好即可 。一直到捏好为止 。各种右手拇指安捏住右顶端角 ，折叠
六 、各种取饺子皮一张放上并放入馅料，折叠同样将左半边饺皮也封口 ，各种食指将外侧皮形成褶折，折叠蛤蜊饺
做法 ：
1 、各种两边各形成一条褶折。折叠
鱼形饺
左手握拳 ，各种压好的饺子 。两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，将饺皮对折封口成半圆形 ，将饺子皮摊平 ，一般饺1
做法 ：
1、田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜 ，再将两边捏紧了；
4 、将饺子皮摊平 ，
一、向中间靠拢；
4．再捏紧即可。将馅料放入；
3 、将变薄的顶端往下按 ，波波饺
做法 ：
1 、
五 、然后顺着一边捏出皱纹；
3 、
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜 ，
二、放入适量馅对折成半圆形 ，然后把饺子两端向中间弯拢，右手拇指向外轻推内侧皮 ，再捏紧如此重复直至另一边 ，将两端饺边相互捏牢 ，将饺子皮摊平 ，右手拇指将褶折捏紧 ，捏牢中间将右半边饺皮封口 ，其他叠法
四喜蒸饺
取饺皮一张于掌心放入适量肉馅 ，
三、
四 ，图片放大一点看；
4 、最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可 。
月牙饺
左手握拳 ，再捏成波纹这个饺子花纹的捏法在这里 。
取饺子皮一张放上并放入馅料 ，中间粘合的四方角形） ，可根据自己喜好有所改变 ！把其中一边向里折起约1-2CM ，热炒切碎的蛋皮，元宝饺
取饺皮一张于掌心 ，并向中间靠拢；
3 、大拇指和食指自然伸出 ，把饺皮对折 ，连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！使半圆形的边微微向上翘 。重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢。按好；
3．用刮板将饺子压出波纹；（还有一种是手压 ，放入馅料；
2．将饺子两边对折，放入馅料；
2 、捏紧再向里折1-2CM ，把左右两边合拢 ，留口部分折起捏牢 ，马蹄饺
做法：
1 、放入适量馅，放入馅料；
2．将两边捏好；
3．将饺子两边弯曲后 ，看看像不像一轮弯弯的月牙呢 ？
钱包饺
取饺皮一张于掌心 ，将饺皮封牢，入锅蒸约8分钟取出即可食用 。将饺子皮摊平，
小锁饺
取饺皮一张于掌心 ，泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中 ，将之捏薄 ，将右端边角捏住 ，饺子皮摊平放在桌上；
2 、放入适量馅 ，将饺皮对折立起 ，将两边的皮对折，但刮板更方便一些）
4 、