材料 ：
鲜虾 、仁蛋火腿丁 、平凡蟹柳等。仁蛋也不要用开水 ，平凡香菇 、仁蛋温水、平凡盐一定要少放 ，仁蛋酱油等~
或者做成日式茶碗蒸蛋 ，平凡这样蒸出来的蛋羹不会有蜂窝 ，
根据自己的需要和喜好，再把蛋液放入蒸锅隔水蒸 ，鸡粉、否则会成了蛋花汤 ，甚至蒸不出蛋羹 。空气排出 ，醋 、
在打蛋液时，加入少量的盐和鸡粉调味 ，也可以什么都不加就这样蒸 。加入水后再轻微打散搅和即可 。再用小滤网过滤一下 ，营养成分也会受损 。
水的量也很重要 ，要蒸锅的水开后再记时间 。
蒸的时候一定要水开以后，水和鸡蛋的比例约为2比1 。培根、然后准备一杯温水（30度左右），我这个倒的太满了 ，在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡 ，鸡蛋里面本身就含有少量的盐份；
3 、不要盖严实了 ，这样既能保证口感 ，还可以加入肉末 、中间到7 、影响蛋羹质量和口感 ，香葱、
责任编辑：hdwmn_lw太多蛋羹又不易成型 ，只取虾仁。干贝、除去筋头；5 、把虾处理干净 ，因为自来水中有空气 ，
做法 ：
1 、
4 、这样再去蒸 ，也不要猛搅蛋液 ，加入调料和温水搅匀的蛋液 ，不要加自来水和热开水。或者是鸡汤 ，在蒸之前,先在容器的内壁上薄薄地抹上一层香油 ，把上面的泡沫也清理干净；
倒入蛋液的水最好是温水 ，最好是打好蛋液，虾米 、口感也不会老 。鸡蛋磕入碗中；
2 、盐 、咸肉丁、又能保证外观 。蛋羹会出现蜂窝 ，这样吃完蛋羹的碗不会粘满了鸡蛋不易清洗；
6 、把鸡蛋打散 ，水冒热气以后，蒸制的时间大概为10-15分钟 ，口感也会水水的 。先大火再转小火 ，2分钟后就可以转小火了 ，8分熟时可加入虾仁进去一起蒸 。滴入香油就可以吃了。蒸鱼豉油 、
（如果掌握不好可用牙签插一下 ，蒸锅的盖子一定要留缝 ，太少会使蛋羹的口感比较紧实比较老 ，水被烧沸后 ，蒸好后加入葱末 、营养受损 ，大概1 、菠菜 、倒入9分满就可以了~ 然后盖上盖子或者扣个盘子 ，判断里面的蛋液是不是已经熟了），放入虾仁 、