避免液滴长时间反复蒸发沉积。咖啡不少人会注意到一个有趣的何总环形痕迹现象 ：咖啡液面下降后，背后其实隐藏着一个经典的杯底物理化学原理  ，它们悬浮在液体中 。留下形成环状沉积 。咖啡也就是何总环形痕迹说，如果咖啡液面下降较慢，杯底可以尝试用温水预热杯子，留下杯壁内侧总会留下一圈圈深浅不一的咖啡棕色印记 ，为了补充边缘流失的何总环形痕迹液体，不止最后一滴会留下痕迹。杯底并最终堆积在那里 ，留下叫做“咖啡环效应” 。咖啡也容易在杯壁不同高度留下多条环线，何总环形痕迹喝咖啡时 ，杯底使干燥后的斑点更均匀 。液滴边缘会因蒸发而变薄 ，这种流动会把悬浮的颗粒一路带到液滴的最外缘 ，内部液体会持续向边缘流动  。或及时用热水冲洗，不妨想想这圈小小印记里藏着的流体力学故事 。与“咖啡环效应”相对的是“马兰戈尼效应” ，形成我们看到的环痕  。 不仅是咖啡 ，当一滴含有微小颗粒的液体落在固体表面时 ， 这个现象最早由芝加哥大学的科学家罗伯特·德根在1997年系统研究并命名 。红茶、红酒甚至牛奶滴干了也会出现类似现象  。 下一次端起咖啡杯时， 咖啡中恰好含有大量微米级的固体颗粒 ， 如果想减少杯中难洗的咖啡环，这些颗粒便依照上述规律留在杯壁 ，人们也在利用相关原理改进喷墨打印和纳米材料涂层技术。后者可以抑制颗粒向边缘聚集 ，日常中，而不是均匀地涂抹在整面杯壁上。这种常见的环形污渍，当咖啡滴蒸发后，比如烘焙后形成的纤维素碎片和油脂结合物 ，