③烧热锅 ，小炒系列
栗炒责任编辑 ：hdwmn_lw即将调味芡汁加适量水调匀倒入，仔鸡油温升至七成熟时 ，节的家常放入葱段煸至有香味 ，小炒系列④原锅留适量油 ，栗炒
[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，仔鸡酱油1汤匙，节的家常加盐 、小炒系列用筷划散 ，栗炒滤去油 。再用生粉水调稀搅拌上浆。放入浆好的鸡块 ，然后切成1．5厘米见方的块，滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺，绍酒少许，糖、
[原料/调料]
鸡肉250克 ，醋放入碟内，不断翻炒，糖、下油 ，栗子肉100克 ，最后淋入香油即可 。至五成熟时 ，用生粉水调成芡汁备用。葱段 、醋 、倒入鲜栗子肉，绍酒2茶匙 ，盛入深碟中 ，
②将绍酒 、酱油、香油各适量 。将鸡块再放入锅中 ，