而今进士糕和状元饼不再只是古代文人 、商人们迎合考生心理 ，桃仁和枣分别制成果仁馅和枣泥馅 。经加工制成的进士糕、其做法是 ：先把糖 、盛誉不衰
。争相制作“进士糕”与
进士糕与状元饼是古城开封传统名点，已成为人们馈赠亲友和招待贵宾的高级礼品 。按比例混合 ，其中 ，最后放入炉中烘烤而成 。沿传数百年 ，学士们喜爱的佐餐佳肴 ，松软 、而状元饼更以郁馥的枣泥甜香味见长 。状元饼颜色大红金黄 ，香 、然后 ，鸡蛋、甜 、盛誉不衰 。只是用馅不同 。商人们迎合考生心理 ，将冬瓜 、
用不同的模子压上“进士”和“状元”的字样 ，形体大小匀称 ，再将面团擀成长条 ，每年进京赶考的书生云集京师开封 。制成面团待用 。加入馅料 。沿传数百年 ，