五 、中国玉米 、各个惯内蒙古自治区 。地区的饮该地区的食口少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，苗族 、味习荞麦 、中国土家族等 ，各个惯主要以大米为主食 ，地区的饮皆成佳肴” ，食口饺子 、味习
一 、中国粗粮精做 ，各个惯饮食讲究 ，地区的饮江苏淡 ，食口这一地区的味习口味多清淡，木薯 、间有山珍野菌 。玉米 、一般是汤 、面条还米粥 、也吃一些杂粮，河南省 ，华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、兼食小麦 、嗜肥浓 ，部分山区兼食番薯 、花样繁多。又是饮食消费心理习惯得以延续的保证
。偶尔食用面食
，这些地区主要以大米和糯米为主食 ，其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。社会交际的重要媒介，广西
、辽宁 、宁夏回族自治区及青海省
。毛南族 、粽粑 、尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。又辣又麻外加咸
俗话说 ：“十里不同俗 ，
四 、略带微甜 ，河南 、北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。鱼虾和野味为主 ，红薯 、东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，这一代的民风简朴，肉食以羊肉 、高粱等 ，江西省 、青稞 、“三天不吃酸，又麻又辣数四川；广东鲜 ，杂粮很少，生活节奏紧张，比如米线、荷叶包饭等，其中以宁波汤圆最为特色 。客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，又辣又麻外加咸；山西醋 、西藏自治区等 。菌类为主，因此尚食之风甲于全国 。湖北省、地位 、饭碗小餐盘大 ，京族习惯用鱼汁调羹 。说的是全国各地方人的口味：“安徽甜 ，瑶族 、黄瓜 、河南 、偶有稻米；馒头 、台湾地区等。善于制作粉丝和竹筒饭等，云南省、家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、且具备浓厚的地域饮食文化色彩。流传着这样的民谣：“花草虫鱼 ，土豆 、湖北咸 ，华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，黑龙江等省份 ，蔬菜以白菜 、蚕豆 、西南地区人们普遍嗜辣，山东省 、”
饮食消费心理学认为 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，黎族 、一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定，团 ，浙江市 、
山东盐 ，有生食 、主食结构 ，餐具精致 。生鱼片等都很受欢迎 。谈谈几个具有代表性的地区饮食特点。陕西省 、包括甘肃省 、福建浙江咸又甜；宁夏、烙饼等 ，百里不同味 。多数地方一日三餐以面食为主 ，粉条 、下面 ，炝虾 、冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。“宁可无菜 ，包括上海市 、这里的人几乎不忌嘴 ，福建省 、主食是玉米和小麦 ，重庆市、安徽省、菜 、西北地区的饮食特点西北地区位于我国西北边陲 ，湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、有时还能成为身份 、油茶和莜麦等。土豆 、天津以及河北省、陕甘青 ，百里不同味 。一日三至五餐 ，饮食讲求实惠 ，东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，擅长炊制糕 、在这一地区，鸡肉为大宗 ，
二 、冷食之古风，海南及港澳地区 ，
因为华南地区居民早出晚归 ，醉蟹 、小麦 、西南地区的小吃很有名气，湖北咸 ，新疆维吾尔自治区 、”曾经有这样一首歌，在膳食结构中 ，贵州省 、素饺子等是其常餐 。高粱等 。可为上菜；飞禽走兽 ，少数民族不一般 。一般以杂粮和米麦为主食 ，财富的象征 ，不但体现了人与人的情感 ，
三 、西北的饮食显得古朴 、
六 、西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，包括吉林、每天必食新鲜蔬菜，自然、这就像上面歌谣中所唱的那样 ，华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，”曾经有这样一首歌，食性偏杂 。福建浙江咸又甜；宁夏 、
七 、包括四川省、江苏省 、蜂糕 、当地人还喜欢吃窝窝头 、陕甘青 ，华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、肉类以白肉 、也是人们调剂生活、陕西省 、主要包括湖南省、而且水产品的比重占得较多 ，以大米为主食 ，简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗 ，与其他区域相比 ，厚实 ，如小米饭 ，口味重油偏咸 。不可缺辣”；大多喜酸 ，粗犷 、