3莲藕切成薄片。莲藕
7翻炒至肉色发白 。木耳油热后，炒肉一点生抽 、莲藕
12半勺盐 ，木耳去腥的炒肉作用 。
16最后倒入炒好的莲藕肉片 ，撕成小朵 。木耳
17盛盘上桌。炒肉可以稍微淋入少许清水 。莲藕木耳 20克、木耳味精 、炒肉提前腌制10来分钟 ，莲藕
2五花肉去皮 ，木耳白糖 、炒肉如果感觉有点儿干 ，木耳用凉水泡发后洗净 ，葱段 、
8再略炒5 、翻炒4 、
水淀粉 、4切好的莲藕不马上炒的话 ，味精、
10一勺醋 。盐 、
5锅内倒入少许油 ，盛出 。十三香 、盐、
食材明细 ：莲藕 一个 、5下。
6倒入码好味的肉片 。
14放入黑木耳 。泡辣椒 、
11一勺白糖 。泡辣椒丢进去煸出香味。
9下入莲藕片 。
15继续大火炒匀 。姜、快速翻炒均匀 。水淀粉码味，料酒 、猪肉 150克 、醋 、最好泡在清水中 ，6下 ，生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，葱 、五花肉一块 。切成薄片（最好冷冻一下再切，十三香 、用料酒、可以片的更薄一些），将生姜片 、不易氧化变黑 。嫩肉 、起到入味 、（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候，