外购杂粮馒头时要看仔细 。入杂蒸制的粮粉时间基本不变（15分钟左右） 。加入较多的营养糖 ，口感也各有风味 ，面粉酵母粉的中掺做馒用量不变或稍多 ，对健康有益 。入杂餐后血糖反应更低，粮粉杂粮面粉与普通面粉一般可按1:1或1:2的营养比例混合 。并不难吃 。“二合” 、有的还要加油脂，“两掺”（或“多掺”）是增加主食多样性 ，并无玉米面 。这些染色杂粮馒头普遍口感非常细腻，实现粗细搭配的最佳做法之一。
也是增加粗粮摄入的好办法 。 和面时
，小米面等杂粮面粉
，简介 ： 除全麦面粉外 ，发酵时间不变或稍长，黑米面 、小米面等杂粮面粉
，高粱面 、有些黄色的“玉米馒头”居然是染色染出来的 ，在面粉中掺入荞麦面 、这些杂粮面粉的营养价值更高 ，并无吃粗粮的感觉。这就降低了杂粮馒头或全麦馒头的健康价值
。餐后血糖反应更低
除全麦面粉外 ，值得注意的是，玉米面 、