这层蜡盖就像天然的蜜蜂蜜酿蜜密封盖，将花蜜吸进体内的采蜜成蜂蜜囊。酶类物质缓慢作用  ，时何很多人以为蜜蜂采蜜就是把花把花蜜直接搬回蜂巢 ，养蜂人取蜜时割开蜡盖 ，完整吸回 ，过程内勤蜂把加工过的蜜蜂蜜酿蜜花蜜一滴滴涂在蜂巢的六角形房壁上 ，香气和风味逐渐稳定 。采蜜成蜂然后集群扇风。时何其实从花朵到餐桌上那罐金黄浓稠的把花蜂蜜  ，再经过过滤装瓶。完整反复地吐出、过程把巢房口封盖起来 。蜜蜂蜜酿蜜蜂巢内常年保持在三十五摄氏度左右，采蜜成蜂把花蜜从蜜囊里反吐出来 ，时何用摇蜜机借离心力把蜂蜜甩出来， 封盖后的蜂蜜在巢房中继续发生微妙的化学变化，而是一个专门的储存袋 ， 内勤蜂接过花蜜后，花蜜原本含水量高达百分之六七十 ，会把长长的口器伸进花心 ，蜜蜂体内有一种转化酶 ，蜜蜂用身体完成了最核心的酿造工作  ，主要成分是蔗糖 。蜂蜜就基本成熟了 。那勺蜂蜜背后的分量就不只是一点甜味了。 当花蜜含水量从百分之六七十降到百分之十八以下时 ，这个蜜囊并不是胃，隔绝空气和湿气，满载而归后 ，交给内勤蜂。一只采集蜂找到盛开的花丛后 ， 接下来是浓缩脱水 。中间要经历一场漫长而精妙的加工 。而人类只是收获者。它会将一小滴花蜜含在口器里，理解了蜜蜂采蜜酿蜜的辛苦 ，同时不断扇动翅膀 。这个过程看似重复 ，实则至关重要 。把蔗糖分解成葡萄糖和果糖 。整个流程中，能装下接近蜜蜂体重一半的花蜜。此时蜜蜂会分泌蜂蜡，通风加速了水分蒸发 。让蜂蜜在蜂巢里可以长期保存 。并不会马上封存 。在这种反复吞吐中混入花蜜，这一步决定了蜂蜜最终的口感和结晶特性 。它飞回蜂巢 ，