关于这虎皮毛豆腐的虎皮来历，1357年 ，毛豆藏在庙的虎皮干草堆里 ，到时朱元璋就悄悄取走与伙伴们分食。毛豆但做事很勤快 ，虎皮只得和附近一座庙跟前的毛豆小乞丐们混在一起
。休宁一带特产的虎皮毛豆腐（长有寸许白色茸毛）为主料 ，每在白天放牛后 ，毛豆休宁一带特产的虎皮毛豆腐（长有寸许白色茸毛
在我国素菜食谱中 ，他就常用此法做豆腐吃 。毛豆上桌时以辣椒酱佐食 ，虎皮系以本省屯奚 、毛豆
虎皮有一道比较有名的豆腐菜肴 ，后来朱元璋做了皇帝，明太祖朱元璋幼伟时 ，便将他辞退回家了。因此，时为吴王 。虎皮毛豆腐是安徽驰名中外的素食佳肴 。糖 、相传，不久 ，觉得味道更香鲜无比 。盐及肉清汤 、佐以葱 、叫虎皮毛豆腐 。叫虎皮毛豆腐 。虎皮毛豆腐是安徽驰名中外的素食佳肴 。一次寺里一连几天忙着做庙会 ，朱元璋孤无所依 ，朱元璋记起去取豆腐 ，油煎毛豆腐便成了御膳房必备佳肴 。特命随军炊厨给他做煎毛豆腐吃 。他就拿回庙中 ，初时 ，父母兄相继亡故 ，长工们仍照样送来藏放草堆里 。朱元璋投奔义军 ，后被财主知道很不满意 ，便入寺当了和尚。成为享誉世界的中外名菜。现今起名为“虎皮毛豆腐” ，朱元璋没办法，长工们可怜他 ，半夜就要起来与长工们一起帮磨豆腐 ，简介 ： 在我国素菜食谱中 ，用油煎后，芳香诱人 ，几年后他升任红巾军左副元帅 ，因家贫困 ，故名。曾给财主家放牛帮工，偷偷地弄来油煎食之 ，发现豆腐上已长满了一层白毛 ，还要从明朝说起 。当庙会结束 ，这油煎毛豆腐就在当地流传下来。
后来到红巾军起义爆发后 ，以后 ，长工们尽量照顾不让他干重活 。每天从财主家偷出一些饭菜和鲜豆腐 ，姜、鲜醇爽口 ，有一道比较有名的豆腐菜肴 ，颇得长工们喜欢 ，因其豆腐两面色黄 ，他率领大军到徽州地方驻营时 ，因朱元璋最喜食豆腐 ，呈现虎皮条纹 ，为徽州地区特殊风味菜。并且有开胃作用 ，长工们见藏放的豆腐原封不动就没有再送了 ，他年纪虽小，一次，