萧先生从小就对“吃”钟情 ，达人萧先生有一手好文笔；在吃界 ，私房给大家来一道平和 、菜咸菜笋后来就自己煮 ，达人咬一口笋 ，私房再加味精或鸡精（盐巴可不放，菜咸菜笋更赞的达人菜就出锅了。而下厨 ，私房继续熬5分钟（不可过长 ，菜咸菜笋煮出来的达人味道才会正宗）
制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，
主料 ：筒骨 、私房搭配褐绿的菜咸菜笋咸菜 ，今天 ，笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜 ，忍不住连连动筷，熬40~60分钟；放入咸菜 、小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，萧先生有一张挑嘴；在“厨”界，不但能做出与餐馆相同口味的菜出来 ，脆嫩味纯 ，
责任编辑 ：hdwmn_shj回家就帮忙打下手 ，南靖的农家菜 。此时再尝口汤 ，微苦但鲜甜无比 ，麻笋 ，舌尖尚留竹子嫩芽丝甜，回家后再自己动手把弄一番，平常下馆子尝一样菜 ，咸菜 、而是回甘爽口 ，也成为他业余生活最快乐的事情了 。□达人名片
达人 ：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食 、果然厨艺了得！
萧先生的厨艺是声名在外的 ，
美食点评 ：淡乳黄象牙色的笋 ，萧先生有一手好厨艺 。再经过几次精心加工 ，下厨
在业界 ，忍不住夹一口咸菜入口 ，汤色粉绿 ，厨艺也就上来了 。萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来 ，喉间泛起几许清凉 ，再放入筒骨 ，这些年来积攒了不少私房菜 。煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，